En el restaurante Rodrigo de la Calle...

La emoción de un niño con un regalo nuevo, así estaba Rodrigo de la Calle cuando abría cada bandejita de flores comestibles de Flores en la mesa: pensamientos fantasía grandes y mini muy aromáticos, caléndulas dobles, clavelinas de aroma sutil, brotes juguetones de menta-chocolate, simpático tomillo limonero, geranios olorosos, deliciosa flor de romero... Y eso que estamos en febrero... Y las flores cristalizadas, desde las comunes a las todavía en pruebas... Le gustaron todas y sobre todo las nuevas: menta-choco cristalizada, mirto cristalizado... 

R. de la Calle feliz con flores comestibles

R. de la Calle y  Laura Carrera

Y la emoción mía de asistir a una experiencia gastrobotánica única sin precedentes: ser celiaco e intolerante a la lactosa y poder disfrutar de una aventura así es de agradecer y si encima es en buena compañía, todo un lujo asiático. Nueve delicias regadas con buenos caldos (creo que fueron 7, pero al final perdí la cuenta). En resumen un exceso para el paladar, un gusto para el estómago y una Experiencia con maýuscula para el alma. 

Dejo unas imágenes que hablan por si solas... ¡Qué aproveche!!

Flores comestibles de Flores en la mesa

Vegetales de primera con aceite único en el mundo

Bimi pelado con su flor, flor de romero y aceite de humo

Me quedo con el hielo del Ficoide glacial

Rábano y colirrábano con buenos pensamientos 

Cebolla, quinoa con yema de codorniz #espectacular

Coliflor rallada y trufa laminada #brutal

Trufa muy aromática

Bombón vegetal #superbueno

Guisantes del Maresme con panceta italiana #paraflipar

Uno de tantos y todos bien maridados

Esto es por si te quedabas con hambre

Y de postre #singluten y #sinlactosa

Repetiré ¿qué duda cabe?